苏东坡的烹肉之法在其《炖肉歌》中可见奥妙:“慢着火、少着水,柴火罨焰烟不起,待它自熟莫催它,火候足时它自美
这便是东坡肉的做简单的做法了,另有苏轼在《仇池笔记》里评论道:“黄豕贱如土,富者不肯吃,贫者不解煮
“我跟你说,做这道菜,先要挑选上好的五花肉,五花三层分明,肥瘦肉厚度相当,便是最好
将五花肉切成相等的长方块,砂锅放入能没过五花肉的清水,将切好的五花肉冷水下锅
“取出飞水后的五花肉,将水倒掉,在砂锅内,铺上葱、姜,垫底
苏东坡的烹肉之法在其《炖肉歌》中可见奥妙:“慢着火、少着水,柴火罨焰烟不起,待它自熟莫催它,火候足时它自美
洪荒之我为镇元子:第二百二十一章 布下棋子 发表于 2020-09-21 19:47:48这便是东坡肉的做简单的做法了,另有苏轼在《仇池笔记》里评论道:“黄豕贱如土,富者不肯吃,贫者不解煮
诸天纵横,从港综开始:7号恢复更新 发表于 2023-11-27 16:57:55“我跟你说,做这道菜,先要挑选上好的五花肉,五花三层分明,肥瘦肉厚度相当,便是最好
兽夫大人,饶了我吧!:第1044章 幼崽来了1 发表于 2017-12-06 04:11:52将五花肉切成相等的长方块,砂锅放入能没过五花肉的清水,将切好的五花肉冷水下锅
潮湿囚笼:第七书,耽美文! 发表于 2022-01-16 11:45:57“取出飞水后的五花肉,将水倒掉,在砂锅内,铺上葱、姜,垫底
完美无缺:番外2 发表于 2022-02-20 15:37:50