当官的大老爷家一个做鱼的法子，忒香了，咱们也可以试试？”
梁枫摸着下巴，嘻嘻笑出了声。
真是好久没尝到的味道啦，太怀念了，在现代的时候，几乎隔几天就要叫一次外卖来尝尝的。
“京城......我的天呐？”
“对啊，听说咱们南边儿都没人吃过，只京城才有。”
梁仲夏表情夸张至极，捂着嘴怕口水流出来，连声道，“好好好......，爹，赶紧说说，咋做的，咱们家今天也要尝尝京城官人们的口味！”
梁枫知道几个儿子把洗净处理好的草鱼，一刀一刀削成两指宽的薄片，然后用少许盐、胡椒粉和生粉抓一下，腌制静候。
酸菜、酸姜家里都常年备着下饭的的，全部切碎，蒜头切片、生姜切末，香菜切段，以及准备适量的干辣椒和花椒粒。
他们这会的辣椒叫“番椒”，是东南沿海地区刚传过来的，基本上没人食用，红红绿绿长得好看，富贵人家都将它当做观赏物，梁枫之前去县城，从码头摆摊的行脚商那里全包圆买了回来。
唯一的大铁锅下油，爆香蒜片和姜末，待蒜片略微发黄时倒入切好的酸菜，炒出香味后，锅中加入适量的水、同时把剃剩出来的鱼骨一起下汤里煮，这样汤鲜味更浓。
煮至开锅，把鱼肉一片一片的下锅划开，鱼片薄，熟的很快，漂起来后，就分别给他们盛入两个大木盆里。
锅里再下少量的油，小火，炸香花椒和干辣椒，把炸好的花椒油淋在鱼肉上，最后，撒上香菜即可。
整道菜就是前期准备材料花费时间较长，煮起来还是很快，以前读书的时候，他妈每逢周末都会做这道菜，然后切鱼片的活多半都交给他。
垫底是酸菜，上面是鱼片，白白嫩嫩，汤面再飘一层红油，红油上面飘着几个干红椒，一上桌，就能闻到香味不断四溢，让人真垂涎三尺。
“天呐，就放了一点油，居然也能这么香？”
“真是长见识了，从来没想过鱼肉居然还有这样的做法？”
何庆也忍不住连连赞叹，他是海边长大的，他们那边人从小没吃过饭的时候，就开始吃鱼了，因为每日食物单调，也研究了很多吃鱼的法子，但怎么也没想到还有这种做法，太香了，真的太香了。
“啧啧，果然还是京城的官老爷们会吃啊！”
梁枫伸手摸摸怀里的小可怜，“行了，上桌吧，我们平安睡了一天，也该吃点东西了，饿坏了都。”
平安大概是做饭的时候被香味弄醒的，一醒来懵懵懂懂的，就抱着梁枫不放，大概是先前的记忆让他产生了依恋。
小孩子，生病的时候总是爱撒娇的，梁枫也乐得惯着他。
“来，这是我们平安的，生病了不能吃鱼的啊！”
他单独拿出一个汤碗，里面是刚刚煨好的冰糖炖梨。
“爹，你怎么还单独给他开小灶？”
梁雪儿皱了皱眉，她是外嫁女，住在家里就会引人诟病，爹又对平安这个外孙这么宠，她真怕几个嫂嫂、弟妹会不高兴。
“你管那么多，”梁枫只怕平安不开心，毕竟家里有几个孩子，只有他不能吃鱼，而小孩子都有比较心理。
宝儿还是一样天真，他的眼里只有吃的，“爷爷，这是什么，好甜的感觉，我也想喝？”
“小家伙，鼻子真灵，是糖水，厨房里还有，不过你们几个明天早上再喝，今天先吃鱼，这么香，难道宝儿不想吃吗？”
十几双拿筷子立刻动起来，分别伸向两个木盆，一入口，酸菜鱼片那又鲜又嫩、又酸又辣的味道，立刻在舌尖绽放跳舞，实在太有品头了。
连梁枫这个在现代吃过多次的人，也忍不住心里开了花，更别说其他人，桌子上除了不停地“嘶嘶”声，再也没有其他声响。平安一脸呆萌地，看着这些往日里温和的大人，此刻一脸拼命狼吞虎咽的模样，小小的心里尽是不解。
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