!”
嘴上说,林放的筷子也没停下,先夹了一块羊血塞进嘴里。
原本他还以为自己会尝不到味道,没想到灵魂身躯的五感更加细腻,羊血的软嫩Q弹,竟是比他用身体体会的更深,也更满足。
好吃!
接着,林放又赶紧夹了一块羊肝放进嘴里。
软嫩、顺滑的羊肝,都不用怎么咀嚼,舌头稍微一搅拌就自然而然的四分五裂,被口水稍稍滋润,就化作一股鲜美浓香的汤汁,不自觉的顺喉而下。
更好吃!
再试试那份粉蒸羊肉,这粉蒸羊肉的做法和粉蒸牛肉一样,都是地道的川式做法,和清真系的粉蒸羊肉完全不同。
鲊(zha)肉粉,是西川叫法,其实就是蒸肉粉,用的是炒黄的大米磨制的粗粉。
提到鲊肉粉,不得不说,西川的许多方言,都有古语残留的痕迹,这个读音也是相当准确的。
就比如这个鲊字,它的本意里面,就有面粉、米粉加工食物的意思在里面。
夹一筷子粉蒸羊肉,被豆瓣、酱油、花椒粉等等配料上了色的羊肉裹着米粉,色泽金黄,放进嘴里,软糯麻辣,没有放很多盐,却因为花椒的麻辣刺激,自然而然的就把盐味提到了十足。
明明觉得咸,却又没有那种盐放多了的感觉,等察觉是嘴巴发麻的错觉,这时候又能感觉到米粉的回甜。
羊肉的鲜美,在辅料和配料的配合下,竟是上演了好一出大戏。
怎的一个过瘾了得?
舒服!
林放的招呼声,何乃斌三人全都听在耳朵里,却没人在意,只顾着抢着吃羊肉、羊杂。
等他们看到林放只喊了一嗓子,就再也不提劝菜的事,一个人自顾自的吃的酣畅。
三个人彼此对视一眼,半信半疑的各自选了一道菜夹了一口尝试。
“卧槽!”
“好吃!”
“放哥,你太过分了!”
这下子可好,三个人几乎同时转移了目标,开始你争我夺的拼抢粉蒸羊肉、鲜烧羊血、泡椒羊肝这三道菜。
林放说的没错,这三道菜,趁热吃,那是真好吃!
三道菜里最先被抢光的是那道粉蒸羊肉,倒不是这道菜最好吃,而是这道菜分量少,让人吃的意犹未尽。
接着被消灭的是泡椒羊肝,这玩意在嘴里稍微搅拌一下就能化个干净,一不留神就给吃完。
倒是鲜烧羊血给落到了最后。
也不是因为它不好吃,实在是因为它分量太足,这才吃了点亏。
总的来说,三道菜在林放心里,难分轩轾,都是同样好吃。
吃完这三道菜,回过头来再吃羊肉汤,也就不着急了。
一桌四个人,先每人舀了一碗鲜汤,撒上一点葱花,放一点胡椒粉,有滋有味的吸上几口。
热腾腾的鲜汤落到胃里,周身都觉得舒泰。
然后再慢悠悠的把羊肉、羊杂吃掉,等吃的差不多,把白菜、豆腐、藕片、豌豆
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